Mælkebøttekager med skovmærkesirup
Ingredienser
- 30 – 40 helt friske, skyllede og tørrede mælkebøtteblomster
- Beignetdej:
- 2 æg
- 1 1/2 dl mælk
- 1/2 tsk salt
- 100 g mel
- olie til friturestegning : mindst 1/2 l - helst 2 l i en stor gryde
Instruktioner
- Bland alle ingredienserne til beignetdejen indtil der ikke er nogen klumper
- Pisk det godt igennem
- Lad dejen trække i 30 min
- Dyp blomsterne i dejen en efter en
- Kom 5-6 stykker i den varme olie og kog dem indtil de er lysebrune
- De færdige kager lægges til afdrypning på et stykke køkkenrulle
- Spis dem med skovmærkesirup
