Rugkiks med skovløg og fennikel eller spansk kørvel

Instruktioner

1. Læg de knækkede rugkerner i blød i 12 timer
2. Kog dem så i 5 min i det vand, som de er har ligget i
3. Blend imens hasselnødderne til mel
4. Fennikel og skovløg knuses i en morter og blandes med de afkølede rugkerner
5. Tilsæt saltet og blend hele massen i 3-4 min
6. Kom bagepapir på bagepladen, smør papiret godt med rapsolien og smør dejen på papiret med en spartel i et tyndt lag
7. Bages ved 170° i 30 min
8. Læg rugpladen på en rist til afkøling og knæk den til passende kiksstørrelse
9. Nydes til appetizer, forret eller ost