Hvidtjørne -bær- snaps
Hvidtjørn gror i skovbryn, læhegn og spredt i det åbne landskab
Snapsen egner sig til kaffen efter maden
Den får en fin cognacagtig smag
Ingredienser
- En stor kopfuld bær
- 70 cl. ren snaps, vodka eller lign.
Instruktioner
- Pluk bærrene sent på efteråret
- Tilsæt en flaske snaps - Klar Brøndum, vodka el. lign
- Lad den trække mellem to og fire uger
- Når snapsen er begyndt at blive gyldenbrun, er det tid at smage på den
- Snapsen er næsten umulig at filtrere, så man kan nøjes med at hælde den forsigtigt på flasken
- Den sidste rest indeholder meget pektin og kan passende bruge i syltetøj eller lign
